Resep Rainbow Cake kukus

Penasaran Cara membuat Rainbow cake kukus, cek it dot:

bahan:
4 butir telur
10 gr emulsifier(tbm or sp)
200 gr gula pasir

aduk & ayak:
140 gr terigu + 1 sdt bubuk perisa milk(or vanili boleh)
150 ml minyak( aku kasih 3 sendok susu kental manis )

pewarna makanan: merah, kuning, hijau, biru, & ungu (aku pakai pewarna trans, masing2 sekitar 7 tetes)

cara:
1. kocok telur, emulsifier, & gula pasir hingga kental (jangan sampai kental berjejak).
2. ayak campuran terigu & perisa ke dalam campuran telur, aduk rata dgn balloon whisk.
3. masukkan minyak & aduk rata dgn balloon whisk.
4. bagi adonan menjadi 5 bagian & warnai masing2 bagian dgn merah, kuning, hijau, biru, & ungu.
5. gunakan loyang 20×20, tuang adonan merah & kukus dgn api sedang 10 menit/sampai matang (test tusuk).

selama proses mengukus lapisi tutup kukusan dengan kain
6. lanjutkan dgn warna kuning.
7. ulangi langkah di atas sampai seluruh adonan matang.

*)Butter Cream

Bahan: 1 butir telur ayam85 ml susu segar300 g gula pasir halus500 g mentega, kocok hingga lunak
Cara membuat:

• Campurkan telur, susu dan gula ke dalam paci.

• Panaskan di atas api sambil kocok dengan kocok hingga mendidih.

• Angkat, masukan ke dalam wadah.. Kocok dengan kecepatan tinggi sampai dingin

• Jika sudah dingin masukan butter yang sudah didiamkan pada suhu ruangan.

• Kocok terus dengan kecepatan sedang sampai berwarna putih pucat.

• Masukan essence sitrus vanilla ke dalam adonan. Butter cream siap digunakan.

Nb:
Cara proses pengukusan bisa dilakukan dalam 1 loyang kukus perlayer setelah matang (tes tusuk) ditimpa warna selanjutnya,diulangi sampai adonan warna habis

Atau seperti aku dikukus 1 warna perloyang..angkat,lalu kukus adonan yang lain..adonannya bisa antri ko,setelah semuanya matang aku satukan dioles whipcream ..antara warna yang satuu dengan yg lainnya..lalu atasnya aku cover whip cream pake springkle warna warni bisa keju juga boleh, coco chips juga asiiiikk, sukka-suka aja deh yang penting ceria dan menarik. Selamat mencoba yah.... :)